核桃又名胡桃，屬於胡桃科。分為野生核桃和人工嫁接核桃。它最初分布在中亞，在中國的北方和南方都有種植。如果選擇人工改良的品種種植，產量會高。壹般核桃按地域分為北方核桃、新疆核桃、雲南核桃，按殼厚分為薄皮核桃、厚皮核桃、紙皮核桃，按成熟度分為夏核桃、秋核桃。:核桃樹有兩種。壹種是核桃，喜歡陽光充足的環境，抗寒性強，不耐濕熱。適宜種植在肥沃、濕潤、排水良好的微酸性至微堿性土壤中，不耐滯水，對土壤肥力要求高。它的根很難發芽，不耐移植。第二種是薄殼山核桃，喜光的樹種，不能忍受陰涼的環境，尤其是開花結果期，喜歡溫暖濕潤的環境。適宜種植在土層深厚、疏松、排水良好、腐殖質豐富的砂壤土中。核桃在中國主要分布在雲南、陜西、山西、四川、河北、甘肅和新疆等省。是中國分布最廣的經濟樹種之壹。
核桃樹的種植條件
種植核桃樹適合春秋兩季。春天要在發芽前種下。秋天，應該在土壤開始結冰之前種植。秋天壹般是10以後做。盡量不要太早。
核桃樹的種植時間
2008年，每畝可種植核桃100株，旺期畝產在3000公斤以上。市場價20元15-1斤，這樣毛收入3-4萬元，每畝核桃樹利潤3000元左右。