壹、不銹鋼鍋
不銹鋼鍋外形美觀，無毒無味，性能穩定。適用於電磁爐。但由於導熱慢，更適合做湯，不建議當炒鍋用。
二、鑄鐵鍋
鑄鐵鍋采用壓鑄工藝制作，具有導熱快、質地堅硬、耐磨耐刮、不易變形等優點。平時當炒鍋用，放在電磁爐上，效果不錯。
第三，搪瓷鍋
搪瓷鍋可以用在電磁爐上，因為電磁爐是利用電磁感應加熱具有導磁性的金屬鍋，所以可以使用。
電磁爐對鍋碗瓢盆選擇的要求；
1，鐵導磁性好，鍋底平底超過最小面積，不銹鋼大部分型號為非磁性或弱磁性材料，載體無法使用。電磁爐上，隨爐贈送的鍋碗瓢盆大多比較薄，容易燙傷。
2、鍋不要太重。電磁爐不同於磚或鐵做的爐子，承重有限。壹般鍋內食物不要超過5公斤，鍋底不要太小，使鍋面壓力均勻，不要太集中。如果需要加熱超重超大的竈具，要為竈具設置支撐架，然後將電磁爐塞進竈具底部。
3.電磁爐采用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場。當磁場中的磁力穿過含鐵的鍋的底部時，會產生無數的小渦流，使鍋本身高速發熱，進而加熱鍋內的食物。合適的鍋容器包括鐵磁性鍋和不銹鋼鍋。