練習步驟:
步驟1:泡好的糯米早晚都可以用。我用荷葉蒸糯米，蒸出來的糯米有荷葉的香味。
第二步，裏脊，其實用五花肉更好，因為我和女兒都不吃肥肉，所以用純瘦肉的裏脊。
胡蘿蔔
第四步，大蔥
第五步，用刀將香菇切成粗糧。不要砍得太多。如果剁的太多，把蘑菇放鍋裏翻炒，再縮小，就吃不出蘑菇的味道了。
第六步，胡蘿蔔用蔬菜清潔劑切絲，粗切，就像蘑菇壹樣，不要切太多。
第七步，將肉清洗幹凈，剁碎餡料。顆粒稍粗也是比較好的。不要剁成肉末，因為味道不好。
第八步，食材全部換成刀，買了現成的餃子皮出售。
第九步，鍋裏放油燒至五成熱，放入肉翻炒至變色。
步驟10:用炒肉餡剩下的油炒香菇胡蘿蔔。胡蘿蔔是脂溶性蔬菜。我覺得用油炒會更有營養。我覺得平時炒胡蘿蔔其實挺好吃的。香菇和胡蘿蔔炒壹會，放蔥花。
步驟11:將香菇、胡蘿蔔炒至七分熟，加入生抽、老抽、耗油、鹽、雞精、味精，翻炒壹分鐘。
步驟12:蒸好的糯米趁熱倒入鍋中，快速攪拌均勻。
步驟13:讓拌好的糯米稍微涼壹涼，就可以開始包了。用搟面杖稍微搟壹下餃子皮就行了。
步驟14:將包好的糯米烤好賣生胚，上鍋蒸15分鐘。