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寡雞蛋能吃嗎?

不能吃。

雞的受精蛋在孵化的14至21天內,沒有孵化出小雞,胎死蛋中,形成了“帶毛”的雞蛋。人們稱之為“毛蛋”,有的地方叫“寡蛋”。

據資料顯示,毛蛋中含有生理活性物質(如雌激素、孕激素等),少兒常吃會造成內分泌失調,引起性早熟。據衛生部門化驗發現,毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外,還有寄生蟲、寄生蟲卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質,人吃後極易導致中毒、過敏。

擴展資料:

雞胚蛋裏含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌,因此,食用前,必須經過足夠的高溫加熱,以避免食用後惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀。此外,旺雞蛋可能含寄生蟲。事實上,旺雞蛋中所含的蛋白質、脂肪、糖類、維生素或礦物質等營養成分,絕大部分已經在孵化過程中被胚胎利用掉了,因此並沒有太大的營養價值,根本不能與鮮雞蛋相比。

而且,旺雞蛋中還可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋,很容易發生食物中毒,並誘發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。此外,旺雞蛋中的激素含量較高,對青少年的生長發育極其不利。

百度百科—毛雞蛋