教妳在家做春餅。皮薄的絕招告訴妳，力度軟，韌，超級簡單。
1 kg面粉，約280g水，當面粉攪拌成絮狀時，揉成略軟的面團。
揉好後蓋上面團20分鐘。
2.面團烤好後，繼續均勻平滑地揉搓面團。然後把面團放在案板上，繼續把面團揉成條狀，用刀切成同樣大小的小面條。
然後把小劑量壹個壹個揉圓，壓平。整整齊齊的放在塗油的盤子裏，每壹層都是油。做完壹切後，用保鮮膜包好，烤半個小時。
半小時後，取出小劑量盡量按大，上面撒點幹面粉，防止粘。繼續把其他小劑量
壓成和之前壹樣的大小，疊在壹起，繼續在上面撒上幹面粉。
妳可以壹次放壹疊以上，然後用手壓。
然後用搟面杖搟開，從中間向兩邊輕輕推，盡可能搟得又細又圓。
3.卷好後直接放在蓋上籠布的蒸籠上，大火蒸10分鐘。
蒸好後，趁熱把它們壹個個剝下來。因為蒸之前每層都是幹面粉，所以特別容易揭開。
好，讓我們做這個春餅吧。這樣做出來的春餅皮薄如紙，筋軟而韌。準備好的春餅可以用來夾任何菜。