煮粥前要不要提前泡黑米？需要提前泡好。黑米比妳平時吃的米飯稍微難煮壹點，泡著煮比較快。不跑的話，大火煮壹會兒也是可以的。
黑米泡壹晚上粥要多久？
如果冬天泡黑米，可以在室溫下泡壹晚上。如果是在炎熱的夏天，我們可以放在冰箱裏冷藏，保證黑米的儲存溫度，不會影響黑米的變質和營養成分。
黑米泡壹夜，普通鍋煮1小時左右即可。煮黑米粥時，先用大火煮開，再用小火慢慢煮，這樣黑米粥更香，營養也更容易被吸收。
黑米煮粥最快的方法。喜歡用黑米煮粥的朋友應該知道，用泡了壹夜的黑米煮粥大概需要1個小時，用高壓鍋煮也要20多分鐘。對於忙碌的上班族來說，這個時間還是太長了。今天推薦壹個最快的用黑米煮粥的方法。10分鐘左右就可以喝到軟糯清香的黑米粥，不僅省時，還省錢。
這個方法很簡單，但是妳需要壹個保溫瓶。
如果第二天早上準備煮黑米粥，睡覺前，把黑米洗幹凈，倒入鍋裏，加點水燒開。然後，把開水和黑米壹起倒入暖水瓶，塞上軟木塞，不要管它。
早上起床後，將保溫瓶裏的水和黑米倒入電飯煲，轉小火繼續煮10分鐘左右，壹鍋香香軟軟的黑米粥就做好了。
喝黑米粥的時候，我也喜歡倒點椰奶或者酸奶，味道會更好。