如何沖泡雨花茶與烏龍茶相比，程序非常簡單。無論用什麽方法，都要將杯子燙平，以利於茶葉的色、香、味的展示。
第壹步:熱杯子和茶。
燙完杯後，先將溫度適宜的水沖入杯中，再將茶葉取來放入，不用蓋。此時，茶葉慢慢下沈，幹茶吸水，葉片展開，呈現芽葉。生葉本色，芽如槍，葉如旗；面湯裏的水汽隨著茶的香味不斷上升，像蒸著的雲朵和夏薇。如“碧螺春”，此時，似雪花飛舞，葉如花，鮮嫩。落葉之美，有嗎？春天染海底？名聲。
第二步:品茶，聞壹聞。
壹段時間後，茶湯涼到可以品嘗，就可以品茶了。這是壹個泡沫。在品茶評價中，以5分鐘為基準，飲用和聞茶湯的溫度為45-55C。如果高於60C，燙嘴也會燙到鼻子；40C以下，香氣低，口感澀。這個時間很難控制。如果我用玻璃杯，我通常會拿在手裏，在溫度合適的時候喝。如果妳蓋上碗，倒壹點茶湯到妳的手背，檢查它的溫度。完全靠經驗，所以練習是最重要的。
第三步:嘗甜。
第壹次沏的茶湯還剩下三分之壹，可以再續。這是兩個氣泡。茶葉若肥，二茶湯濃，飲後舌尖甘甜，齒頰留香，回味無窮。喝三遍，壹般茶味淡。