吃西紅柿的禁忌:
1，不能空腹吃西紅柿
西紅柿中含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶性團塊。這些腫塊可能會堵塞胃出口處的幽門，引起胃腸脹滿、脹痛等不適。
2.加熱時間過長的西紅柿不要食用。
西紅柿雖然加熱時釋放出更多的番茄紅素，但長期烹飪會失去原有的營養和味道，吃了變質的西紅柿會導致食物中毒。
擴展數據
西紅柿的功效:西紅柿有健胃、消食、治療厭食的作用，可能與蘋果酸、檸檬酸有關，蘋果酸、檸檬酸能刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸吸收。
肥胖者和高膽固醇血癥者養成經常吃西紅柿的習慣，有利於減肥減脂，這也是西紅柿中所含果酸的功勞。番茄中還含有番茄紅素，可明顯降低毛香田中組胺引起的血管通透性增加，具有抗炎、利尿作用。能降低血壓和毛細血管通透性。
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