鰻魚(mán)魚，學名鰻魚(li)，是壹種常見的魚類，很多日本餐廳都會提供“鰻魚飯”等食物。“eel”這個詞只有壹種發音，經常被誤解為M à n。
2.鰻魚飯也叫鰻魚飯，是典型的高級日式料理，主要是把蒲燒鰻魚放在米飯上吃。在日本分為鰻魚盒飯(鰻魚重)和鰻魚碗飯(鰻魚碗飯)。唯壹不同的是，壹個放在木盒裏，壹個放在瓷碗裏。吃之前撒胡椒粉提香。
三、來源:
日本人偏愛用配菜蓋白米飯，做成1: 1的米飯。除了“鱔魚蓋飯”，還有“天婦羅蓋飯”、“炸豬排蓋飯”、“牛肉蓋飯”，可以稱得上是在繁忙時間簡單快速食用的日式快餐。其中，從江戶時代開始流傳的“鰻魚飯”可以說是日式快餐的先驅。從江戶時代開始，鰻魚就被視為高價食品。鰻魚商店定了壹個相當昂貴的價格。但由於進口養殖鰻魚的增多，現在在普通超市也能品嘗到，價格相對便宜。壹年四季，鰻魚隨處可見，但最容易品嘗的季節是夏天。這是因為立秋前的18天被稱為“夏季用地”，這是壹年中最熱的時期。從江戶時代開始，就有“在醜日[7月25日左右]吃鰻魚不會讓妳在夏天減肥”的說法。現在7月20號左右，鰻魚店，超市或者魚店等等，不言而喻。，而且滿街都是“烤鰻”，成了島上夏天的壹道風景。