鱸魚是壹種生活在淡水系統中的古老魚類，屬於鱸魚亞目、蝦虎魚亞目、池鯿目和鱸魚池鯿目。
老魚短而粗，略呈紡錘形，前圓柱，後平。頭大而平，吻尖扁而平，吻中部有壹大骨突起，眼區寬而微凹。大嘴，上位，斜裂。下頜骨稍微突出，然後延伸到眼球下方。在上頜骨、下頜骨和犁骨上有絨毛狀尖齒帶。舌寬而長，前緣圓而自由。
我喜歡生活在河流小支流的靜水中，尤其是被水覆蓋的氣泡裏。活動性不強，不遠行；耐缺氧，能在極端缺氧條件下生存。越冬能力強，能夠潛伏在水下土壤中，在冬眠時，幾乎停止活動；它能在淺水泡沼中安全越冬，故有“回遊魚”之稱。它們主要以昆蟲幼蟲、甲蟲幼蟲和蝦為食，較大的個體也吃幼魚。壹般體長6厘米的2歲魚開始成熟，產卵期為6月上旬至7月。產卵的適宜水溫為16-20℃。產卵後，卵附著在水生植物上，排列整齊。雄魚有保護卵不孵化的習性，幼魚孵化後2天主動索要食物。
分布於黑龍江、圖們江、遼河等水系，壹般產於沼澤地帶。
鱸魚是壹種常見的魚類，分布廣，生命力強。因為體型小，生活在沼澤裏，所以壹般頭上都有寄生蟲。70年代以前，當地人很少吃，隨著東北地區漁業資源的匱乏，逐漸被認識到，所以吃的時候要去頭。其肉嫩，刺少味美，營養豐富，食用價值高。