材料制備
做花溪牛肉粉，需要準備以下材料:
面粉:500克
牛肉:500克
蔥、姜、蒜:適量
花椒、八角、香葉:適量。
鹽、雞精、生抽、老抽、料酒:適量。
油:適量
生產步驟
1.做面條
將面粉和適量的水攪拌成面團，揉至面團光滑有彈性，蓋上濕布醒發30分鐘左右，然後將面團搟成薄片，切成細條備用。
2.炒調料
將花椒、八角、香葉放入鍋中，小火煸炒，然後取出備用。
烹飪牛肉
將牛肉洗凈切塊，放入鍋中，加入適量清水，放入蔥、姜、蒜、料酒、香葉、鹽、雞精，煮至牛肉變色，取出備用。
4.爆炒牛肉
將煮熟的牛肉塊放入鍋中，加入適量的油，翻炒至牛肉表面變色，然後加入蔥、姜、蒜和調料(生抽、老抽、鹽、雞精)繼續翻炒至牛肉均勻入味。
煮面條
將刀削面放入鍋中，加入適量的水，煮至面熟，取出備用。
準備湯
將煮好的牛肉湯倒入鍋中，加入爆炒的調料，煮沸後加入適量的鹽、雞精等調料，煮至湯汁粘稠。
7.平板裝載
將煮好的面條放入碗中，加入炸好的牛肉塊，然後倒入準備好的湯汁，撒上蔥花。