意大利面三小吧
兩條牛肉條。
洋蔥1/4
三瓣大蒜
壹個西紅柿(最小的壹個，最大的半個)
兩個青椒
適量的鹽
老抽和半勺。
壹勺蠔油
醬油適量
適量的糖
雞精適量
壹湯匙番茄醬
黑胡椒適量
黑胡椒牛柳番茄意面的制作方法
水開後，把意大利面扔進去，小火15分鐘，中間三次加半碗涼水，稍微攪拌壹下。同時準備好冰水(我把熱自來水放在壹個大碗裏，放三個冰袋)。意大利面應該用漏勺煮，在水龍頭裏洗至室溫，然後立即放入冰水中備用。
做意大利面的時候，可以把牛肉洗幹凈，加入醬油、蠔油、鹽、糖、黑胡椒，按摩腌制。蒜瓣搗碎，洋蔥切半粒，青椒搗碎，去籽切成丁備用。
西紅柿洗凈，切成小塊。將另壹半洋蔥切成小塊，放入料理機。加入白糖、醬油、雞精、黑胡椒，攪拌成泥狀。將蒜瓣和另壹半洋蔥切碎備用。
將鍋裏的水燒開，同時將兩茶匙生粉放在牛柳上，用手抓勻。水燒開後，快速分批放入牛柳，肉壹變色就撈出。
在鍋裏放壹湯匙植物油。油溫七八成時，放入蒜末、蔥段翻炒，牛肉快速翻炒，撈出備用。
倒入番茄醬，炒壹半水，下青椒片。
炒牛肉和意大利面，或者加適量番茄醬提味。這個時候，妳可以試試味道。如果不夠鹹，可以加醬油或者鹽。如果不夠甜就加點糖，根據自己的口味添加。最後用水澱粉勾芡。