準備材料:
阿根廷紅蝦，菠菜，紅薯，大蒜，洋蔥，番茄醬，醬油，料酒，糖，香菜？
練習:
1.將紅蝦去皮，蝦線清洗幹凈，紅薯切成食指粗細的長條，菠菜從中間切開，大蒜用壓蒜器壓成蒜末，洋蔥切成較粗的絲，香菜挑幾片。
2.鍋中倒入油，油的量可以淹沒紅薯條。
3.當油七成熱時，將紅薯放入鍋中炸熟。如果妳不太了解油溫，妳可以扔壹片蔥花。如果蔥花周圍出現氣泡，說明溫度夠了。
4.紅薯炸至表面略顯色皺。
5.再拿壹個鍋，把炒好的紅薯鋪在鍋底。
6.把菠菜鋪在紅薯上面。
7.在剛才炸紅薯的鍋裏留少量油，大火加熱。
8.將洋蔥絲和蒜末放入鍋中翻炒，加入兩勺番茄醬(我加入了之前做的意粉醬，主要原料是番茄)炒香。
9.當所有鍋變紅，出現紅油時，加入蝦仁翻炒。
10，加入生抽，沿鍋邊倒入料酒。這時候妳會聽到料酒碰到鍋發出很好聽的聲音。
11，倒壹小碗水，蓋上中火燉兩分鐘。
12.鍋裏的湯稍幹，變濃時關火。
13，把蝦和湯倒在菠菜上，倒的均勻，讓菠菜的每壹寸都沾上醬，再把蝦放壹點。開放式中火
14，三分鐘左右，菠菜變軟，關火，撒上香菜葉。
參考資料:
百度百科-紅薯香辣蝦