豆腐拌豆腐有哪些做法？

1.準備好所有食材:香椿、豆腐、蒜瓣。將老梗老葉的香椿葉洗凈，放入鍋中燒開，將香椿焯壹下，用筷子翻壹下，立即取出香椿葉。用冷水壓榨香椿葉，切成片。用刀背把蒜瓣壓平，去皮切碎。豆腐也過關。將切好的香椿葉和蒜末加入盛有豆腐的盤中備用。現在，做調料。在碗中加入適量的鹽、醬油、糖、醋、香油和雞精，攪拌調味。也可以根據自己的喜好做調料。用筷子把盤子裏的豆腐、香椿葉、蒜末攪拌壹下，豆腐就碎了，這樣會更美味。

2、豆腐拌豆腐準備材料:豆腐200克，豆腐200克，香油，鹽。做法:香椿洗凈去老梗，開水焯熟，撈出瀝幹，切碎。豆腐切塊，沸水焯壹下，撈出瀝幹，用勺子壓成豆腐糊。將調味料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。用小慕斯模具，先鋪壹層香椿碎，再鋪壹層豆腐腦，再鋪壹層香椿碎，再鋪壹層豆腐腦，每層都要輕輕壓實，最後輕輕取出模具。

3、香椿拌雞蛋準備材料:香椿1、雞蛋2個、火腿50克、鹽、味精、香油、植物油。做法:香椿洗凈，放入鍋中燒開，水燒開後放入香椿，立即取出放入冷水中冷卻。將香椿的老根剪掉，切成小塊。把雞蛋放在碗裏，加壹點鹽把它們打碎。把鍋裏的油加熱。油熱後，放雞蛋。馬上用筷子滑過鍋裏的蛋液，煎成碎片。火腿也切丁。將切好的雞蛋、香椿、火腿放入大碗中，加入少許蒜末，加鹽、味精、香油拌勻。