麻婆豆腐是成都非常有特色的正宗名菜。幾乎每個家庭都會做，只是味道不壹樣。主要原料是食材和豆腐，主料是豆腐、牛肉末、花椒和辣椒。它的味道獨特而爽滑。如今，麻婆豆腐漂洋過海，落戶美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國家，從壹道簡單的菜肴躍升為壹道優雅的菜肴，成為國際名菜。
夫妻肺片也是世界名菜，但是還是要來成都才能吃到正宗的夫妻肺片。夫妻肺片，色澤紅亮，質地軟嫩，味道麻辣香濃。景色青翠欲滴，天津河暗流湧動。壹大盤新鮮拌好的肺片青瓷碟端上桌，紅油亮澤；當妳把筷子放進嘴裏的時候，妳會覺得麻辣鮮香，軟糯滑，酥嫩嫩。
冒菜也是壹道有歷史韻味的菜。長期以來壹直是具有四川特色的傳統小吃。冒菜最講究的吃法是“幹碟”，即把幹辣椒粉放在小碟子裏，加入鹽、味精等調料，把鍋裏燙過的菜輕輕蘸上幹碟，就可以送入口中，又香又好吃。成都冒菜的獨特性主要得益於成都冒菜品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創新。