抗癌蔬菜之王！研究:綠花椰子酸奶可預防腸癌。

說到“青菜之王”，西蘭花是很多明星抗衰老必吃的唯壹蔬菜。近年來，其“抗癌力”備受關註！據《每日郵報》報道，壹項新的研究表明，綠椰子酸奶可以預防甚至治療結腸癌。新加坡的研究人員發現，在小鼠實驗中，由“超級食物”制成的酸奶殺死了75%的腫瘤。

花椰菜含有抗氧化能力很強的“蘿蔔硫素”。

花椰菜是壹種由卷心菜改良而來的蔬菜。目前市場上有綠、白、紫三種品種，其中綠色較為常見，也稱“西蘭花”。西蘭花富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、β-胡蘿蔔素和葉酸。並且發現西蘭花中的蘿蔔硫素具有良好的抗氧化和解毒作用，是防癌抗癌的重要關鍵之壹。

綠花椰子中含有壹種叫做硫化物的抗癌化學物質，而酸奶中含有益生菌，這種細菌有助於維持腸胃中有機體的自然平衡。基於這些發現，研究人員認為，綠花椰子酸奶是壹種“疾病消除配方”，可用於預防癌癥，並清除手術切除腫瘤後殘留的癌細胞。

研究:酸奶和花椰菜遠離結腸癌。

新加坡國立大學的馬修教授？張教授和春龍？何博士設計了壹種無害的腸道細菌叫做“尼塞爾”。他們利用基因技術將其開發成附著在腸癌細胞表面的益生菌，分泌壹種酶，將綠椰子和其他十字花科蔬菜中發現的物質轉化為有效的抗癌劑。在測試中，它殺死了幾乎所有在實驗室中生長的結腸癌細胞。