蒸紅薯可以大火煮開，然後小火蒸約15分鐘，蒸至軟糯。初火是讓紅薯皮在短時間內快速成熟，然後用小火蒸紅薯讓紅薯從裏到外慢慢成熟，這樣紅薯的甜味才能蒸好，紅薯也才能蒸的軟糯。
紅薯可以直接煮嗎？是的。
紅薯可以直接水煮，可以加入適量的鹽調味，豐富口感。紅薯用清水煮透大概需要20-30分鐘，但不建議煮太久，這樣可能會導致其味道變淡，不那麽甜，口感也不會像其他烹飪方式那麽甜。
紅薯是煮的還是蒸的，好吃不好吃，看妳自己的口味。
紅薯的烹飪方法很多，有烤、蒸、煮、炒等。，而且它的味道也很豐富。相對來說，煮和蒸是比較常見的方式。從美味的角度來說，蒸的味道比較甜，煮的味道比較潤糯，根據自己的口味決定。
從營養角度來說，建議蒸著吃，可以很好的鎖住紅薯中的營養成分，而水煮時間長，其營養成分會流失到水中。相對來說，蒸會更好。
4蒸紅薯和煮紅薯的區別蒸紅薯和煮紅薯最大的區別就是烹飪方式導致口感不同。蒸紅薯是用熱水蒸汽蒸出來的，不會直接接觸水，能更好的鎖住紅薯的甜味。它的味道濃郁、香甜、柔和。水煮紅薯是壹種直接在水裏煮的紅薯。煮紅薯會使紅薯的甜味和營養成分有壹定程度的損失，但吃起來比較滋潤。