香蕉可以吃，香蕉的營養價值和香蕉差不多。從中醫的角度來說，兩者都有潤腸通便的功效。但香蕉性涼，性偏中性，不適合腸胃偏涼的人食用。壹般來說，老年人應該吃香蕉。
香蕉的果肉、花、葉、根中含有豐富的糖、氨基酸、纖維素、礦物質、硒等微量元素和多種化合物，藥食同源，營養豐富。
擴展數據:
香蕉是壹種高熱量的水果。據分析，每100克果肉的熱值達到91卡。香蕉也是壹些熱帶地區的主要食物。香蕉果肉的營養價值相當高。每100g果肉含碳水化合物20g，蛋白質1.2g，脂肪0.6g。此外，它還含有多種微量元素和維生素。
其中，維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常生育能力和視力所必需的。硫胺素可抗腳氣，促進食欲，幫助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長發育。香蕉除了穩定血清素和褪黑激素外，還含有鎂元素，可以放松肌肉，所以經常工作壓力大的朋友可以多吃。
香蕉為多年生草本植物，葉大而寬，喜溫性，耐寒性弱，分生能力強，耐陰，適應性強，生長迅速。
高山密林，土地肥沃，非常適合香蕉種植。這樣的地方出產的香蕉，又大又細，嫩滑，香甜爽口，有開胃助消化的功效。香蕉最好生長在疏松、肥沃、透氣的土壤裏；適當遮蔭有利於植物生長和品質提高。
百度百科-香蕉
百度百科-香蕉