1，扇貝沙包不能吃。
沙袋是扇貝的消化腺，相當於動物進入水中。有排出的廢物，毒素，重金屬或者沈積物，也就是下面圈裏黑色的東西。這部分不能食用，必須完全切除。
2.扇貝的鰓不能吃。
沙袋下面那些橙紅色或橙黃色的睫毛狀部分是扇貝的鰓，也是不可食用的部分之壹，應該去掉。
3.可食用部分
可食部分為白色內收肌、片狀紅色或白色生殖體和裙邊。扇貝的裙邊雖然可以吃，但是也藏了很多臟東西和細菌。如果對身體不好，最好洗幹凈煮了吃。(下圖為可食用部分)。
擴展信息1。活扇貝的選擇
1.應選擇殼色、光澤、大小均勻的扇貝，但不能太小，否則因肉少食用價值不大。
2.看看外殼是否打開。活扇貝在外力作用下會閉合，而打開後無法閉合的就是死扇貝，無法選擇。
二、購買冰鮮扇貝
外觀是否潔白，解凍後純扇貝肉的產量，顆粒的大小和均勻程度，是否碎鮮，都可以決定是否選擇。
壹般出品率在70%左右，色澤潔白、粒大飽滿、新鮮度高、無碎粒，或每500g不超過10碎粒的冰鮮扇貝為合格品。
百度百科-扇貝
人民網-扇貝，把黑的部分扔掉。