銀耳羹是壹道營養豐富的湯品，尤其適合夏季食用。而在炎熱的天氣裏，我們通常會喜歡吃涼性食物，所以將銀耳羹放入冰箱中冷藏保存，就是壹種不錯的選擇。
以下是銀耳羹放入冰箱保存的註意事項：
1.放置時間不能太長：銀耳羹最好在食用前的當天制作和食用，不宜長時間放置。放入冰箱保鮮，最多也不要超過兩天。
2.要用密封容器：將銀耳羹存放在壹個密封的塑料容器或玻璃器皿中，以避免食物與其他食物產生異味、汙染或潮濕。
3.清潔衛生：保存銀耳羹之前，要清洗和消毒容器。壹旦容器有異味或發黴，應將其徹底清洗。
4.註意溫度：銀耳羹放入冰箱保存時，應盡可能置於較低溫度的位置。建議將容器放在冰箱的底層或者保鮮層，以確保其冷藏保鮮效果更好。
5.註意觀察：冷藏銀耳羹後，壹定要定時觀察其狀態，並在必要時及時食用或冷凍。
此外，銀耳羹雖然營養豐富，但是其中含有較高的蛋白質、糖類等成分，在放入冰箱保存時，需要註意避免氧化和變質。因此，在存放銀耳羹之前，最好將其及時煮沸，殺菌，減少細菌和微生物的生長。
總之，正確地保存銀耳羹，不僅可以保持其新鮮和營養，同時還可以提高它的口感。因此，在制作銀耳羹時，壹定要註意保鮮方法，使其盡早食用，以確保食品的質量和安全。