雖然現在的兒童營養水品比以往好多了，但是食物結構依舊不夠科學，烹飪食物的方式也可能存在諸多問題。這樣都對營養的攝取帶來了不利影響。不能通過合理膳食來獲得營養，要麽導致營養不良，如出現佝僂、貧血、免疫能力差、智力發展受阻等現象，要麽導致營養過剩，出現高血糖、體重超標等現象。
兒童營養飲食的原則
1.吃真正的食物：遠離人造食品和所謂“健康”食品，天然的食物才最好。
2.謝絕過度添加：那些有多種添加劑的食物，或是含有大家不熟悉的添加劑的食物，也多半被深加工過。
3.少買超市食品：因為它們大多不那麽新鮮了。所以最好去菜市場。
4.食貴精，不求多：要選擇經過精心栽培的食物，哪怕貴壹點;而且，減少食量可以減少熱量攝取，有助於減肥、防癌，也可以減緩衰老。
5.多吃新鮮蔬果：這點幾乎沒有異議。除了攝取大量纖維素和適當的維生素外，還可以幫助人體減少熱量攝取。
6.尊重飲食傳統：速成食物要少吃。傳統飲食流傳到今日，必有其可取之處。