2.選擇環境整潔、衛生良好的餐飲單位，店內懸掛餐飲服務許可證或食品經營許可證，監督公告欄上有“微笑”或“大笑”的臉書標識；不吃路邊和露天流動攤點提供的食物；不要在沒有涼菜許可項目的餐飲單位點涼菜。
3.註意高危食物(多為高蛋白食物)的儲存和及時食用。高危食物包括:生或熟肉制品，包括禽肉，如雞肉、火雞，以及含有這些食物的食物，如砂鍋、咖喱、千層面等；乳副產品，如蛋羹和乳制甜點，如蛋撻和芝士蛋糕；雞蛋及蛋制品，如乳蛋餅；肉類熟食，如火腿；海鮮，如海鮮沙拉、肉餅、魚丸，包括海鮮、燉魚；沙拉、意大利面沙拉、米飯沙拉、水果沙拉；已經準備好的食物，包括三明治、面包卷和比薩餅，都含有上述任何壹種食物。
4.購買食品或在餐飲服務單位消費後盡量索取並保留相關票據，以便事故發生後追查責任。
5.在家吃飯時，食物壹定要煮熟，煮透；盡量不吃隔夜飯(菜)。如果用不完，要及時冷藏，徹底加熱後再第二次食用。日常飲食應以肉類和蔬菜為主，多吃清淡健康的食物，如富含纖維素和維生素的新鮮蔬菜和水果。