註意事項:
購買燕窩時，選擇無雜質的完整燕窩；
燕窩需要泡軟，可以提前壹晚泡；
煮燕窩要用不銹鋼或陶瓷容器，不要用鐵鍋或生銹的鍋。
步驟:
將軟化的燕窩沖洗幹凈，去除雜質；
將燕窩放入清水中浸泡20分鐘至半小時，直至柔軟細長；
將充分軟化的燕窩放入幹凈的容器中，加入適量的水，以剛好淹沒燕窩為度，不要加太多水，否則口感不好；
用中火煮沸，再轉小火煮30分鐘到1小時左右，直到燕窩完全膨脹變軟；
期間可以根據口味加入壹些冰糖、枸杞、紅棗等其他食材調味；
關火後靜置5-10分鐘即可食用，上桌時不要翻動，以免中途開裂。
小貼士:
煮燕窩最好用山泉水或純凈水，不要用自來水；
燕窩煮的時間越長，味道越碎。建議燕窩第壹次煮的時間可以控制在30分鐘左右。
為了不影響口感和湯色，煮燕窩時不要用鐵質或生銹的容器。最好使用陶瓷或不銹鋼容器。
燕窩是清淡的食物。為了不影響口感，盡量不要加太多調料。
不知道燕窩怎麽做？再講壹個辦法，打開電腦或者手機上的瀏覽器軟件，在軟件中找到常用食譜實用工具，點擊進入常用食譜工具，搜索如何做燕窩，會給妳提供很多做法和操作步驟，非常方便實用！