詳細實踐
1.首先我們準備100克玉米粉，分多次少量加入100克煮好的方便面，攪拌成小顆粒。
2.晾幹至溫熱後，加入中筋面粉200克、酵母粉3克、白糖5克促進發酵，然後攪拌均勻，再加入溫水90克。
3.攪拌成絮狀，然後揉成面團。按照這種和面方法，做出來的窩窩頭味道鮮美，味道鮮美。如果是純玉米粉做的，估計沒幾個人能咽下去。
4.揉成軟硬適中的面團，然後移到案板上，揉勻。完成造型後，我們會把它喚醒，揉成這樣的效果。
6.將揉好的面團揉成長條，分成大小均勻的12面劑，蓋好防止風幹，將塞好的面團與饅頭分開。
7.然後取壹個面團揉成光滑的面團，用同樣的方法把所有的面團蓋上。
8.取壹個小面團，先壓壹個窩，然後用幹面粉把小面團球包好放在窩裏，按住小面團旋轉團聚，這樣壹個綠色的胚就做好了。
9.將巢頭中的所有原始胚胎重新組合在壹起。巢頭中的填充物也可以由軟木或玻璃制成。做出來的窩光滑平整，沒有模具蒸壹蒸就沒了。
10，將準備好的青胚壹次性放入蒸籠發酵，醒發至1.5倍大小。
11.水燒開後，放在鍋上蒸15分鐘。關火後直接打開蓋子，不會塌，很軟。