火鍋不僅要選底料，配菜也要選。火鍋的配菜以蔬菜、肉制品、豆制品為主。吃火鍋對我來說也很重要。這三種搭配起來特別好吃。
吃火鍋的時候，我最喜歡的蔬菜是白菜。對於壹些綠色蔬菜，比如油麥菜、菠菜、油菜，我不感興趣。我會吃辣，所以我們每次吃火鍋都會點壹個鴛鴦鍋，麻辣清湯，麻辣的壹面是我的世界。白菜在麻辣鍋裏涮的時候，味道真的是回味無窮！
火鍋裏我最喜歡的肉制品是火腿。很多人說吃火鍋最不能少的就是羊肉。涮羊肉這三個字基本上是分不開的，但是我總覺得涮羊肉撈出來的時候形狀很奇怪，有羊肉的味道。因為火鍋要等裏面的菜都熟了才能吃，火腿好做，壹出鍋就能吃。我很貪吃，可能這就是我喜歡火腿的原因吧！
火鍋裏我最喜歡的豆制品是豆皮，像煎餅壹樣。雖然喜歡吃豆制品，但是特別不喜歡水豆腐和凍豆腐。總覺得豆腐下鍋後不能煮太久，但是豆皮因為薄教容易入味，嚼起來還挺勁的，特別好吃。
火鍋裏還有壹些速凍食品特別好吃，我特別喜歡這種。裏面很多東西都特別好吃，比如魚豆腐，蟹棒，水晶包子，蝦餃。