最近非洲豬瘟，我都不敢買豬肉了，就吃魚吧。
材料
黃魚1
半個彩色辣椒
蔥適量
壹小塊生姜
2湯匙醬油
1勺蠔油
適量的油
2湯匙料酒
練習步驟
1，蔥花洗凈切成蔥花，生姜去皮切絲，彩椒去籽切絲。
2.將黃花魚的魚鱗、內臟、鰓去除，將魚的腹部和口部的黑色內膜撕掉。在黃花魚的前後兩側各切四刀。先在魚身、魚腹、魚頭上抹上適量的鹽簡單調味，再加入適量的姜、蔥去腥。
3.將黃花魚放入蒸魚盤中，在魚身和魚腹上澆少許料酒，倒在魚身兩側，腌制10分鐘。
4.蒸鍋燒開壹鍋開水，將腌制好的黃魚放入蒸鍋，蒸8-10分鐘。
5.當蒸好的魚快熟的時候，用另壹個小鍋，加入適量的食用油，加入2勺生抽和1勺蠔油拌勻。因為腌魚的時候已經加鹽了，所以不需要加鹽。
6.魚蒸熟後，把蒸好的水從盤中倒掉。這水有強烈的氣味，必須倒掉。在魚上撒上適量的蔥花和彩椒絲。
7.把煮好的調料醬倒在黃花魚上，試著到處倒點。
8.蒸出來的魚肉剛剛好，鹹味適中的調味醬用來拌飯也很好吃。
9.魚很好吃，湯也沒剩。
技巧
如果有蒸魚醬油，可以不加醬油和蠔油直接熱油。
黃花魚的營養功效
健脾和胃
安神止痢
補氣益精
補血止血
預防癌癥