蘿蔔燉排骨是壹道美味的中國菜。雖然有不同的烹飪方法，但主要成分是蘿蔔和排骨。這道菜有蘿蔔的香味，排骨很好吃，湯也很好喝。它有極高的營養價值。冬天的白蘿蔔有人參的美稱，可見其營養豐富，具有滋養潤心、通氣活血的功效。感冒咳嗽吐痰的孩子吃了這道菜(或者喝湯)馬上就能看到效果。
註意:小排骨壹定要慢燉，這樣才能完全釋放排骨的營養價值。
材料？
排骨或牛排500克
蘿蔔500克
大蒜梗
精力
烹飪酒
米醋
雞精
鹽
蘿蔔燉排骨怎麽做？
將小排清洗幹凈，用冷水焯壹下，然後撈出用清水沖洗幹凈備用。
蘿蔔切成滾刀塊，蒜苗切成粉，生姜切片。
鍋中加熱少許油至七八成熱，倒入切好的蘿蔔稍微翻炒，然後出鍋待用。
將煮好的排骨放入燉鍋中，水量根據妳的容器而定。壹般這種容器要加滿滿壹碗，小壹點也沒關系。
大火燒開後，小火燉30分鐘，加入姜末、料酒和少許米醋，繼續燉30分鐘。
然後倒入炒好的蘿蔔，加鹽和雞精。煮大約10分鐘。蘿蔔煮透後，關火小火煨壹會兒。取出姜片，撒上蒜末即可食用。
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