大家應該對豬的大腸比較熟悉。這是壹種臭味最重的豬。在番邦，人殺了豬之後，這種東西就直接被拋棄了。在外國人看來，是沒有辦法處置的。但是在中國人的手裏，豬大腸被簡單地做成花，包括用豬大腸做的湯面，用豬大腸做的粉。大概就是幹煸豬大腸，清炒豬大腸，等等。在我們的中國豬中，
同樣是腸子。為什麽豬腸這麽受歡迎？牛羊的腸子在哪裏？其實不是因為羊腸、牛腸不吃，而是因為它們有其他用途，比豬腸貴。比如腸道裏的東西都做成腸衣，大概就是腸線。腸衣用於灌腸和香腸。如果使用腸線，是手術中縫合的必備材料。這兩種用途使得腸線的成本遠高於豬腸。所以市面上看不到羊腸。
之所以看不到牛腸，是因為有專賣店買，加工後成本更貴。去菜市場買牛腸，壹定要趁早買，晚了就買不到了，都被店裏的人買走了。這也是很多人沒見過牛腸的原因。看了這些，大家應該知道為什麽我們只能看到豬的大腸，其余的腸子很少了吧！