2.開始攪拌面團,在面粉中倒入適量溫水,做成略硬的面團,然後蓋上保鮮膜靜置壹小時。配料為面團、面粉、鹽、食用堿和清水餡牛肉、白菜、雞蛋、蔥、姜和胡椒、大料、料酒和醬油。白糖、鹽、味精、花生油、香油。首先在面粉中加入壹勺鹽,1,牛肉末,蔥花,姜末。將牛肉放入容器中,先加入蛋清、料酒、醬油、十三香和味精。
二、準備適量的洋蔥,將洋蔥切碎放入盛有牛肉餡的碗中。準備適量的水和油備用。準備適量的香菜和洋蔥備用。2:碎姜15g,香水水30g,耗油25g,東谷醬油25g,鹽,味精,雞粉,雞蛋壹個,五香粉10g。牛肉洗凈後,剁成肉末。如果太麻煩,可以直接用絞肉機。如果牛肉怕腥,可以提前用清水泡出血水。2.在牛肉末中加入蘿蔔粒和洋蔥粉拌勻,然後加入鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉和蛋液拌勻。