紅豆為常綠喬木，產於我國陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、四川、貴州等地區，種植面積廣泛。
紅豆屬性
紅豆是豆科紅豆樹的種子，生於河邊或森林附近。喜溫暖、濕潤、陽光充足的環境，對土壤適應性廣。而土層深厚、肥沃、排水良好、沙質濕潤的土層較好，有壹定的耐寒性，對含水量要求較高，在溝壑、山麓、出水口等地生長較快。
紅豆長什麽樣？
紅豆為喬木，樹高9-10米，樹皮灰色光滑。花期4-5月，結果期10月。
形狀:紅豆呈橢圓形或近圓形，表面鮮紅色，或暗至暗紅色，表面有光澤，側有臍，種皮堅硬。
葉:紅豆葉互生，羽狀復葉，近革質，長圓形或卵圓形，先端尖，基部寬楔形或鈍，無毛。下面的顏色是灰白色，邊緣完整。
顏色:紅豆雖然看起來是紅色的，但是顏色會更深，壹種暗紅或者紫紅色。
紅豆的功能與價值
紅豆性平，味甘，能清熱解毒、消腫利尿、催乳。主要治療膿血、腹脹、便秘、水腫、腳氣、咳嗽等癥狀。外用可治療熱毒癰、血腫、扭傷等。
紅豆壹般用來煮粥、煲湯、冰棍、冰淇淋。它們澱粉含量高，可以做成豆沙，也可以做成糕點餡料。