海鹽和食用鹽分不清好壞。嚴格來說，海鹽也是食用鹽之壹，但這裏的海鹽是指以海水為原料，經過高溫反復蒸發後的結晶。不同來源的鹽的礦物質成分略有不同，但壹個人每天只吃幾克鹽，無論哪種鹽的營養價值差別都不大。
食用鹽主要是指人們日常生活中經常食用的精制鹽，如碘鹽、無碘鹽、低鈉鹽等。食用鹽主要是通過海水和地下巖鹽的機械加熱來提純，主要成分是氯化鈉。無論是吃海鹽還是精鹽，都要控制攝入量，每人每天食鹽攝入量≤5g。
海鹽和食用鹽的區別:
1，來源不同:海鹽是從海水中提取的，而食用鹽來自地下鹽礦。
2.工藝不同:海鹽的加工工藝復雜，有日曬、提純等，而食用鹽的加工工藝相對簡單，主要是溶解和去除雜質。
3.成分不同:海鹽含有多種礦物質，而食用鹽主要是氯化鈉。
4、外觀不同:海鹽顆粒比較大，顏色不均勻，而食用鹽顆粒比較小，顏色比較均勻。
5.味道不同:海鹽的味道是鹹的，有壹定的海鹽味，而食用鹽的味道是純正的，沒有明顯的海鹽味。
6.用途不同:海鹽主要用於烹飪和腌制，食用鹽主要用於調味和腌制。
7.價格不同:海鹽價格高於食用鹽。