主料
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羊排500克
輔料
食鹽
1/2茶匙
生抽
1湯匙
紅燒醬油
1茶匙
大蔥
1/2根
香葉
6片
白糖
2茶匙
黃酒
1湯匙
玉米油
1湯匙
姜
4片
蒜
5瓣
八角
2個
水
適量
紅燒羊排的做法
1.
首先將羊排泡冷水裏解凍
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2.
然後洗幹凈以後放冷水裏加熱
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3.
水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控幹水分備用
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4.
準備好蔥姜蒜大料和香葉
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5.
炒鍋加玉米油和糖炒糖色
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6.
看到糖色變成棕紅色了下入控幹水分的羊排翻炒
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7.
看到羊排都變色了就下入所有作料
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8.
再加入適量黃酒
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9.
加入適量生抽
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10.
再加入適量紅燒醬油翻炒壹會兒
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11.
然後加入壹小盆開水，待水開後蓋蓋子燜50分鐘
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12.
加入適量鹽蓋蓋子繼續燜10分鐘
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13.
然後打開蓋子開始收汁，看到湯汁不多了就可以出鍋開吃嘍。