1，姜粉
姜粉是姜的幹燥品，不僅具有姜的基本功能，而且具有濃郁的香氣和辣味。可用於烹飪、燉湯、制作泡菜等。，尤其適合家庭和餐館。姜粉可以在制作過程中改善菜肴的口感和風味，使菜肴更加美味。
2.胡椒粉
花椒粉是壹種常用的調味料，能增加菜肴的辣味，去腥減味，是制作各類炒菜、肉制品的必備調味料之壹。此外，花椒粉還可以用來腌制食物和肉類食品，提供豐富的味道。
3.辣椒
胡椒是壹種原產於亞洲熱帶的多年生藤本植物，有三種用途:粉末、碎粒和整粒。在烹飪中具有去腥、抑臭、增味、增香的作用。白胡椒有辣味，去除了腥味，增加了辣味。適用於去除肉中的腥味。
4、八角
八角是五香粉的主要成分之壹。味道甘甜，回味強烈，能增加回味和尾香，起到鹵水脫腥增香的作用。也可用於烹飪、燉、燉等菜肴，增加食物的風味。
5、香葉
香葉是壹種芳香的香料，主要用來增加菜肴的風味。聞起來清香淡雅，但是煮起來會越來越香。適量的香葉可以改善菜肴的口感，但過多可能會導致苦味。壹般來說，適量的香葉即可。