豆腐金針菇湯的材料
豆腐、金針菇、水、料酒、醬油、香油、蔥花。
豆腐金針菇湯的做法
1，豆腐洗凈，切成小塊，金針菇洗凈，跟著再切成兩半；
2.鍋中水燒開，倒入豆腐，焯水，然後撈起；
3.將豆腐放入鍋中，加入料酒，用猛火燉至表皮出現小洞。這壹步更重要。多放點料酒，然後就蒸發了。註意火候，時間不能太長，否則料酒都蒸發了，豆腐就糊了；
4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，還有幾滴醋燉15分鐘；
5、用勺子嘗鹹湯，最後加點雞精、香油、蔥花。
豆腐金針菇湯的功效
這個好吃的豆腐腦金針菇湯很不錯，蛋白質含量特別優秀，還能幫助我們有效的促進消化，對我們的腸胃特別有好處，而且這個菜的熱量也很低，但是它的蛋白質，維生素等含量都很優秀，經常吃的話能有效的保護健康，也非常適合想減肥的朋友，不僅能補充很多營養，還有幫助。
豆腐是壹種非常好的食物，很受現代人的歡迎，而這種豆腐金針菇湯是壹種美味的吃法。不知道大家看了我們的介紹後是否知道豆腐腦金針菇湯的制作方法，那就盡快制作吧。