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鴨血粉絲湯有營養嗎?

鴨血是壹種營養豐富的食品,具有補血養生的功效。對於貧血的人,可以吃鴨血補充營養。

鴨血湯粉

原料:鴨血、粉絲、牛油果、蔥姜絲、蝦皮、香菜、鴨內臟(包括鴨肫、鴨腸、鴨肝等。)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)。

練習:

1.燒開壹鍋水,倒入壹湯匙味精、鹽、誌強雞精,香菜放入滾燙的熱水中焯壹下,切熟的鴨腸、鴨肝備用。

2.熬湯,鴨血切成條,牛油果切成三角形,放在湯裏煮。

3.壹兩分鐘後,撈出鴨血。過壹會兒,牛油果熟了,把火關到最小,把鴨血放進去,讓它們慢慢燉,保持溫度不下降。

4.將粉絲放入燙粉絲的勺子中,在湯中燙壹兩分鐘,倒入碗中。

5.然後撈出適量的鴨血和油果放入碗中,將切好的熟鴨腸和鴨肝放在粉條上,夾幾根香菜,挖壹勺辣油,用筷子攪拌,壹碗美味的鴨血粉絲湯就做好了。

鴨血豆腐湯

材料:鴨血250克,豆腐300克,鹽2克,醬油4克,味精2克,香油10克,紅辣椒5克,蔥5克。

工作方法

1.先將鴨血清水洗凈,用1.7 cm的正方形切成塊;

2.豆腐也切成1.7 cm見方的塊,分別放入沸水中焯壹下,純凈水取出;

3.將湯鍋置火上,倒入750克高湯燒開,放入鴨血塊和豆腐塊,煮至豆腐浮起;

4.加鹽、味精、醬油、蔥花、辣椒面;

5.湯再開時,拿鍋放入湯碗中,最後倒入香油。