皮蛋怎麽吃

皮蛋，又稱松花蛋、灰包蛋、包蛋等，被稱為風味蛋制品，成為壹種中國傳統。在我們日常生活中，皮蛋是比較常見的壹種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，可是皮蛋怎麽做才好吃呢？

皮蛋怎麽吃

皮蛋

壹般

有三種做法，拌皮蛋、煮皮蛋和炒皮蛋。

涼拌皮蛋：準備芝麻油、鹽、剁椒、香醋、老抽、蔥花材料，再用這些材料與皮蛋相拌，聞起來也不會濃重的臭味。

皮蛋粥：準備需要吃的白粥，放入切成小塊的皮蛋和少許瘦肉，再加壹點蔥花，用鹽調味，壹起煮軟，屬於常見的壹種早餐做法。

皮蛋炒臘肉：先把臘肉丁炒炒到肥肉透明的狀態之後，撐起來，放在壹邊備用，再另外加壹點點油，把切碎的皮蛋炒好，皮蛋炒到微微酥的狀態時把臘肉和韭菜花放進去壹起炒，中間記得放鹽、味精等調味。

青椒炒皮蛋：分別把皮蛋青椒洗幹凈，再各自切成小塊，鍋裏稍微多放壹點油，先把皮蛋丁炒成酥酥的狀態，再放入青椒，炒到快接近完全熟的時候加入生抽、鹽、麻油，味精等調味，所有調料註意不要放多，完成之後就會是壹道非常好吃的下飯菜。