制作流程:第壹步，準備兩個大土豆，去皮，清洗幹凈，挖出不能食用的部分；
第二步，將處理好的土豆放在案板上，切成比筷子略粗的條狀；
第三步，鍋中加水。水燒開後，加點鹽，放入切好的薯片，煮10分鐘。
第四步，取出煮好的薯片，擦幹表面水分，撒上壹層玉米澱粉包裹均勻；
第五步，烤盤上鋪錫紙，刷壹層油，把處理好的薯條壹根壹根放進去；
第六步，將烤盤放入烤箱中層220度，開啟對流風扇，上下烘烤15分鐘。時間到了之後，翻面繼續烤15分鐘；
第七步，可以烤，根據自己的喜好，選擇蘸番茄醬，或者撒黑胡椒，孜然粉等。
烹飪小貼士:1。很多人在家做薯條，總覺得濕濕軟軟的。為什麽？其實薯片下鍋後撈出來瀝幹表面的水分，裹上壹些玉米澱粉，然後可以利用烤箱的“對流風扇”功能，加速薯片的水分分布，從而解決薯片不脆，口感濕軟的問題。
2.烤薯條的時候，需要焯水嗎？答案是肯定的，土豆需要提前焯水才能進行後續操作，但這壹塊也需要技巧。做薯片的時候需要往鍋裏加點鹽，這樣做出來的薯片會更入味。掌握了這些技巧，烤出來的薯條會很香很脆。自制薯條的成本不到2元，完全不需要買。烤薯條既健康又美味。