泡好的蘑菇第二天還能吃嗎？

我們都知道香菇是壹種很常見的食物。買回來壹定要泡，因為可能富含各種雜質。如果直接煮熟了吃，可能會對我們的身體有壹定的影響，但是有些人可能在用別的東西泡過之後就忘了自己跑了多久了。蘑菇泡太久就不能吃了。那麽，蘑菇泡了壹夜還能吃嗎？

壹、泡幹香菇需要多長時間？

幹香菇又稱冬菇，小的要泡6-10小時(溫水冷水區分)，大的要泡8-12小時(水溫區分)。我們每天的操作就是用冷水，頭天晚上泡頭發，第二天中午吃。如果覺得太麻煩，可以提前壹兩天把頭發泡72小時，不會變質。如果妳把它放在冰箱裏，壹周是可以的。

二、泡制香菇的註意事項

1，泡蘑菇的水可以當食物。

香菇浸泡的水除去沈澱物後可以作為蔬菜食用，香菇嘌呤易溶於水，具有保健功能，在水中含量較高。如果在泡蘑菇的溫水中加壹點糖，味道會更鮮美。

2.用開水或糖浸泡會造成營養流失。

用開水或糖浸泡蘑菇會大大降低幹蘑菇的營養價值，蘑菇中含有的大量多糖和氨基酸會溶於水，導致營養流失，所以不要用開水或糖浸泡蘑菇。

香菇的沖泡方法和註意事項都是上面介紹的。這樣的食物有利於促進食欲，提高人體免疫力。每個人都需要使用壹些泡蘑菇的小技巧，讓妳更好地品嘗美味的蘑菇。