西瓜炒鴨肉:準備好西瓜、烤鴨肉、雞精、蔥、油、鹽，然後將西瓜洗凈切片，準備好烤鴨肉，出鍋，放油，油熱時將西瓜煸炒，讓水燒開。
蓮藕烤鴨:需要的材料很多，壹定要精心準備好鴨肉、鹽、豆瓣醬、姜、料酒、糖、蒜、食用油、生抽、醬油、蓮藕。壹般鴨肉300g，其他適量就夠了。首先將鴨肉洗凈，切成大塊。蓮藕去皮後，切成厚片。取鍋，往鴨肉裏倒壹點油。鴨肉裏的油炸好後，放入蒜和姜片。加入壹勺鹽和壹勺豆瓣醬，然後將切好的蓮藕片倒入鍋中，加入適量料酒，加入半勺糖、水、生抽和老抽，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
溫馨提示大家:在制作食材的時候，註意炸瓜的時候溫度不能太高，因為高溫油炸蔬菜會釋放出致癌物質，所以蔬菜要在合適的溫度下油炸，否則高溫油炸會產生致癌的丙烯酰胺。
炒西瓜的方法很多，但是很少看到葷素搭配的方法。不要以為西瓜只能炒或者雞蛋炒，可以和鴨肉壹起炒，滿足那些愛吃肉的朋友，但是吃肉要有節制，不能吃太多。