搪瓷餐具不適合微波爐加熱,因為搪瓷餐具是由無機玻璃材料熔化固化在基底金屬上,與金屬牢固結合而成的復合材料。裏面的金屬材料受熱會產生電火花,反射微波爐,損壞爐體,不會使食物熟透。
哪些容器可以在微波爐中加熱:
1、玻璃微波飯盒,主要包括硼矽玻璃、微晶玻璃、氧化鈦水晶玻璃器皿,由於微波穿透性好,理化性能穩定,耐高溫(可達500攝氏度甚至1000攝氏度),所以玻璃微波飯盒適合在微波爐中長期使用。
2.陶瓷微波飯盒壹般分為耐熱陶瓷和普通陶瓷。耐熱陶瓷制成的鍋、盤等器皿適合在微波爐中長期使用,普通陶瓷器皿只能用於短期加熱。特別需要註意的是,含有金銀絲的陶瓷器皿在微波爐中使用會產生火花,建議不要使用。
3.塑料微波飯盒,聚丙烯、聚丙烯樹脂、復合聚丙烯、聚碸等材質的各種器皿。,可在耐溫性超過120攝氏度的微波爐中加熱。由PET樹脂和聚酯材料制成的容器可以承受220攝氏度以上的溫度,也可以用於燒烤。
註意:在潮濕狀態下可在微波爐中短時間使用。但如果時間長了,器皿幹燥會導致過燒。這些上漆的器皿是禁止在微波爐裏使用的,因為油漆裏有苯,微波加熱會散發出來,汙染食物。所以為了安全健康,最好選擇玻璃或陶瓷材質的微波飯盒。