可能沒熟。如果不知道熟了是什麽狀態，可以用牙簽試試。只要上面沒有蛋糕屑，就證明完全熟了。不要急著打開蓋子。壹定要耐心等待20-30分鐘，不要脫下覆蓋氣孔的濕布，讓電飯鍋裏的氣體散的時間長壹些，這樣蛋糕就不容易回縮，因為蛋糕中間的水分不夠幹，容易塌陷，所以不能太匆忙的烤蛋糕。
制作奇峰蛋糕最好使用陽極氧化的合金模具，這樣更有利於蛋糕糊在烘焙過程中的爬升，成品蛋糕也不容易塌。不建議新手用電飯鍋做飯。奇峰難煮的原因之壹是對烘焙溫度的要求比較高。電飯煲的加熱方式和烤箱不同。作為新手，很容易掌握不好，失敗率高。烤蛋糕的時候，壹定要經常觀察。不要把它留在烤箱裏。妳應該多看看它的狀態。如果妳覺得要燒起來了，妳就得降低溫度或者在上面放錫紙或者油紙。
從實踐經驗來看，更多的問題在於過度發送。很多朋友總是擔心因為玩的不夠，沒有掌握幹發泡狀態，多玩了幾次，造成了最後結果的消泡、回縮、崩花。