黃豆芽的11種吃法有醋溜豆芽、肉末炒豆芽、豆芽炒韭菜、臘腸花生芽、豆芽炒胡蘿蔔、豬血炒豆芽、豆芽粉絲、熗炒豆芽、豆芽培根卷、豆芽排骨湯、涼拌黃豆芽等等。
壹、醋溜豆芽
材料準備：豆芽1盤，蒜頭2瓣，蔥白1小截，幹辣椒2個，姜1小塊。適量的食用油，鹽，醋，白糖，雞精等。
1、把豆芽清洗幹凈，蒜頭切末，姜切絲，幹辣椒切段，蔥白切片備用。
2、鍋中倒油開小火，油溫五層熱的時候倒入蔥姜蒜爆香。
3、幹辣椒開始變色時，其他配料也基本炸香了，這時候開大火，下入豆芽快速翻炒。
4、炒至豆芽微微變軟時加入壹勺白醋和壹勺白糖，翻炒均勻。
5、待豆芽全熟，關火，放入壹小勺鹽和雞精，翻拌均勻即可出鍋。
二、肉末炒豆芽
材料準備：黃豆芽200克，豬肉餡150克，青椒1根，小米椒1根，生姜1片，生抽2勺，料酒1勺，食鹽半勺，食用油2勺等。
1、首先將黃豆芽洗凈，裝入盤中備用。
2、將青椒切塊，小米椒斜刀切小塊，生姜切絲。
3、將買的豬肉餡兒加入食鹽生抽料酒攪拌均勻，腌制10分鐘。
4、起鍋燒油，油熱後倒入肉末，翻炒至變色。
5、然後往鍋中加入姜絲，青椒，小米椒，炒出香味。
6、將準備好的豆芽倒入鍋中壹起翻炒，炒至豆芽斷生，加入生抽料酒調味。
7、出鍋前加入食鹽翻炒幾下，入味後即可出鍋裝盤。