湖北省荊州市洪湖市特產洪湖蓮子，是中國國家地理的標誌性產品。洪湖市位於湖北省南部，是國家糧、棉、油、麻、魚、速生豐產林和化學填料生產基地，也是優良的蓮藕種植區。
洪湖當地荷農人工營造了類似洪湖的養殖生態環境，采用無公害蓮子栽培技術。洪湖產的蓮子具有胡大湖產蓮子的壹切鮮美、香甜等優質特性。
2、筆架魚肚
筆筒魚肚是湖北省荊州市石首市的特產，是中國國家地理的標誌性產物。散文家畢葉在《長江鯰魚之美》中稱贊，石首的鯰魚片肚潔白如雪花，嫩如春蕾，粘而不膩，鮮美香甜。
3.荊州魚餅
荊州魚糕是湖北省荊州市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。荊州自古盛產魚。魚糕作為荊州八大名菜之壹，歷史悠久。相傳為之女應所創，在荊楚地區廣為流傳。它在春秋戰國時期就開始成為楚國宮廷的第壹道菜，直到清代還是宮廷菜肴。
4.公安葡萄
公安葡萄是湖北省荊州市公安縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。公安縣農業經濟發展的特色產業和優勢產業。
5、洪湖藕帶
洪湖藕帶是湖北省洪湖市的特產，是中國國家地理的標誌性產物。洪湖水質優良，微量元素豐富。優越的自然環境孕育了洪湖藕帶的天然品質，被當地漁民形象地概括為“白、厚、脆、香、甜”。