其次，開火煮面，煮好後撈進碗裏，澆上剛做好的湯，就可以吃了！如果想更地道，可以自己加工壹些炒豆腐絲，炒韭菜。
配制好的泥漿不得用器具直接進入泥漿罐中，並將其舀出。記得用特殊的器具舀勺子。使用前最好用開水燙壹下。這主要是為了防止其他細菌入侵，使發酵後的漿液受到感染。據蘭州人說，這種漿是“白化”。如果被其他細菌感染，妳會看到漿體上有壹層白色的泡沫，應該把漿體倒掉，因為漿體已經被汙染了，已經碎了。
漿液的吃法有很多種:首先是純綠色飲品，不含任何添加劑。過濾漿液，加入白糖——味道鮮美，酸甜可口。記得小時候班裏很多同學都會拿它當消暑飲料，降壓解毒降火。太棒了！？
漿水，另壹種喝法。將香菜、蔥花、胡椒粉、幹辣椒絲、鹽放入炒勺中熱油攪拌，倒入過濾後的漿水。它可以作為壹種味道很濃的飲料，即調節漿面或漿水中魚的湯。