操作方法
01
攪拌:在碗裏放3個雞蛋(只放蛋黃，不放蛋清)，2袋(盒)純牛奶(喜歡水果味的可以選擇水果味牛奶或巧克力味牛奶，隨妳喜歡)，3勺白糖。把白糖和蛋黃放在壹起，用打蛋器攪拌，直到蛋液由黃色變成乳白色(如果還是黃色，攪拌均勻即可)。如果沒有打蛋器，就用筷子，但是時間長了會有點累。
02
混合材料:將純牛奶切段倒入鍋中，只要鍋稍微沸騰就用大火(小火或中火)煮。然後慢慢舀進打好的蛋液裏，邊倒邊攪拌。不要註意不要壹下子把煮好的牛奶全部倒入蛋液中，因為這樣很容易被牛奶煮熟，然後形成塊狀。慢慢倒入牛奶，攪拌蛋液。
03
再次放入鍋中:將攪拌均勻的蛋液再次倒入鍋中，用小火煮，因為這個時候比較燙，很快就會沸騰。而是用大火煮，很容易把蛋液幹到鍋裏微沸。關火，然後將蛋液倒入碗中冷卻至冷卻(無熱後)。
04
冷藏:將冷卻後的蛋液放入冰箱冷藏壹夜即可(7、8小時左右)。當然，如果時間充足，最好每隔壹兩個小時就拿出來攪拌壹下，這樣就不會有冰渣了(很難吃)。如果家裏有奶油，可以放壹些在蛋液裏，會更香，口感更好。