1.胡蘿蔔去皮，搓成細絲，切碎。
2.木耳洗凈切碎。
3.將雞蛋打散，倒入鍋中翻炒。炒成丁後關火加入蔥花攪拌均勻。
4.然後把油放進鍋裏。油熱後，將胡蘿蔔絲炸軟，撈出備用。
5.將炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的菜末、鹽和五香粉攪拌均勻制成餡料。
6.在面粉中壹點壹點加入溫水，用手將面粉打成雪花狀絮狀物，然後將面粉絮狀物揉成球狀並用濕布蓋上，半小時後再揉勻。
7.將面團揉成均勻的條狀，然後用刀切成大小均勻的小面團。
8.搟成面團。
9.在餃子皮上放適量餡料。
10.左手做壹個小碗，右手捏餃子的邊緣，捏成小褶，餃子就包好了。
11.鍋裏放入適量的水，將水倒入餃子，水開後加入三小碗涼水。再次沸騰後，可以看到餃子浮出了水面。關火，用漏勺取出餃子。
妳可能以前沒做過，但現在看了胡蘿蔔木耳餡餃子的介紹，可以自己嘗試壹下，培養壹下興趣和感受。