食材
主料
植物油
70g
面粉
150g
糖
10g
鹽
2g
面粉
240g
泡打粉
3g
水
90g
植物油
70g
糖
10g
輔料
豬肉餡
140g
鹽
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
耗油
適量
步驟
1.水油面團所需原料
2.將水油面團中的水，油，鹽，糖混合，攪至白糖化開
3.篩入面粉，泡打粉
4.和成面團，醒15分鐘
5.油酥面團所需原料，油，面粉
6.面粉和油搓勻制成油酥面團
7.豬肉末放入料酒，鹽，味精，糖，醬油，蔥花拌成餡備用
8.油酥面團和水油面團分別下成12個劑子
9.把水油面按扁，包住油酥面
10.收緊口搟成面片
11.卷起
12.卷好的樣子，醒10分鐘
13.再搟成圓形
14.包入調好的餡
15.收緊口按扁
16.放入鋪有錫紙的烤盤
17.刷上蜂蜜水
18.放入烤箱，200度烤15分鐘即可
小貼士
烤的時間根據自己家的烤箱來定