在各大洲中，2018年，歐洲國家出口的牛肉價值最高，價值15億美元，幾乎占世界牛肉總價值的三分之壹(30.4%)。第二位是拉丁美洲(21.9%)，不包括墨西哥和加勒比海地區，領先於來自北美的全球牛肉出貨量(21.1%)。其次是大洋洲牛肉出口國(17.6%)，澳大利亞和新西蘭領漲。來自亞洲(8.4%)和非洲(0.6%)出口商的比例較小。
2018年度，新鮮或冷凍牛肉出口額為247億美元，略高於冷凍牛肉245億美元。後者占全球牛肉出口總量的49.7%，而鮮牛肉與冷牛肉的比例為50.3%。
以下是2018年出口牛肉價值最高的15個國家，無論是鮮牛肉、凍牛肉還是凍牛肉。
美國:73億美元(占牛肉出口總額的65，438+04.8%)
澳大利亞:65億美元(65，438+03.3%)
巴西:55億美元(11.1%)
印度:34億美元(6.9%)
荷蘭:29億美元(5.9%)
愛爾蘭:23億美元(4.8%)
新西蘭:2，654，380億美元(4.4%)
阿根廷:6，543.8億美元+9.3億歐元(3.93%)
加拿大:191億美元(3.88%)
波蘭:6543.8億美元+7.3億歐元(3.5%)
烏拉圭:6，543.8億美元+6.6億歐元(3.4%)
德國:6543.8億美元+4.7億歐元(3%)
墨西哥:6543.8美元+2.6億美元(2.6%)
法國:165438+3億美元(2.3%)。
巴拉圭:654.38億美元(2.2%)
2018年，所列15國家的牛肉出口占總出口的85.8%。