功效:滋潤五臟，強身健體。
來源:健康湯和菜肴全集
來源:中草藥湯譜
簡介
標題簡介
配料:羊心、肺、肚、舌、腎、肝各100g，香菜25g，精鹽、味精、蔥絲、姜末、胡椒粉、花椒水、醬油、羊肉湯各適量。
制法:將上述原料煮熟，切成薄片備用。香菜洗凈，切成粉。將羊肉湯放入鍋中煮沸，加入原料煮沸，撇去浮沫，加入調料，加入香菜末。
隨意拿。
註意，此湯為羊五臟所用，羊心解郁養心；羊肝益血，補肝明目；羊肺補肺氣，調水道；羊肚補虛損，健脾胃；羊腎滋補腎氣，益精。幾種材料的組合，起到補五臟之虛的作用。
主治:五臟虛損
類別:藥膳
單縣東南大沙河兩岸的“打傑”“蒙古羊”等青山羊肉。
烹飪方法是:
首先，在鍋中加入50公斤清水。鍋燒開時，加入鮮肉30斤，羊雜壹對，骨架壹對，用大火(柴火更好)頂出血沫。然後，將調料放入鍋中，加入半斤蔥姜和適量，煮40分鐘。主要調味品有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等。，要按壹定比例適量煮熟。多的話藥就在前期，少的話氣味就不幹凈。吃的時候把湯鍋裏煮好的羊肉和羊雜剁碎放入碗中，然後在羊肉湯裏放入蒜末和辣油。