1.重慶涼皮老字號：位於重慶市渝中區解放碑附近的重慶涼皮老字號是壹家歷史悠久的涼皮店，以南山泉水雞和三巴湯為主要特色。該店的涼皮口感鮮美，湯汁濃郁，酸辣適口，深受顧客喜愛。
2.豬圈涼皮：位於重慶市江北區觀音橋步行街的豬圈涼皮是壹家以豬為主題的涼皮店，提供各種豬內臟和豬肉菜品。該店的涼皮口感鮮美，湯汁濃郁，酸辣適口，深受顧客喜愛。
3.老碼頭涼皮：位於重慶市南岸區南濱路的老碼頭涼皮是壹家以海鮮為主要特色的涼皮店，提供各種新鮮的海鮮菜品。該店的涼皮口感鮮美，湯汁濃郁，酸辣適口，深受顧客喜愛。
4.小天鵝涼皮：位於重慶市渝中區解放碑附近的小天鵝涼皮是壹家知名度較高的涼皮店，提供各種口味的涼皮菜品。該店的涼皮口感鮮美，湯汁濃郁，酸辣適口，深受顧客喜愛。
5.德莊涼皮：位於重慶市江北區觀音橋步行街的德莊涼皮是壹家以川味涼皮為主要特色的涼皮店，提供各種川味菜品。該店的涼皮口感鮮美，湯汁濃郁，酸辣適口，深受顧客喜愛。
總結起來，重慶有很多好吃的涼皮店鋪，以上是壹些備受好評的店鋪，您可以根據自己的喜好和需求進行選擇。